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Posted by mimi
 
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カフェボウル    
みつ編みに初挑戦したのですが・・・大失敗です。

生地はほわんほわんで美味しいのですが、見た目が・・・。
やっぱり工程を端折るのってダメですね。 グラニュー糖もまばらだし。(涙)

タイミング悪くまるおびが起きて泣き出してしまいました。
途中で作業をやめてお世話すると過発酵しちゃって食べられなくなってしまうので
そのまま、まるおびを泣かせて作業を続行したんです。

みつ編みって、本当なら3等分した生地を畳んで端をまとめて伸ばして・・・って
作業が必要なのですけど、その作業を端折って手で延ばして焼いたらこの始末。

急がず、焦らず、生地は丁寧に優しく扱わないとね。。。
今度はちゃんと成型して焼こうっと。。。反省!!!

 
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いつもお勉強させてもらってます。


ジャム
昨日は、初めてまるおびと二人で地下鉄に乗っておでかけしました。
雪も降ってなかったし、お天気も良かったからか、スケート場のように凍って
いた歩道もちょっと雪解けして歩きやすかったです。

うちから地下鉄使って25分のところに大型スーパーのイーアス札幌
という所があって、そこに私がいつも行く製菓用品のお店があるんです。
まるおびは初節句なので、どうしてもお雛様のケーキを焼いてあげたくて
いろいろと必要なものを買いに行って来ました。 お雛様のチョコプレート、
お人形、桜の花びらなどを買って来ました。

実は私、スポンジを焼いたことないんですよ。。。
上手に出来るかなぁ~・・・。不安だぁ。

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Posted by mimi
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[ドライイーストパン]  thema:手作りパン - genre:グルメ
■道産鶏むね肉でイタリアンカツレツ♪

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カブ
イタリアンと言っても、刻んだトマトをバジルオイルで炒めてチーズをのせて焼いた
だけなのですが、付け合せ次第で老化防止&お肌に効果のあるメニューなんです。

トマトには、ビタミン、カリウム、カロテンが豊富に含まれています。
その中でも、トマトに含まれるカリウムは体内の余分なナトリウムを排泄し血圧を下げる
効果があります。また体内の水分量を調節し、むくみを解消します。じゃがいもを一緒に
摂取すれば、老化防止の効果も期待できますよ。

そして、カツレツにのせたチーズには牛乳の7倍のレチノールが含まれています。
レチノールは皮膚や粘膜の保護や細胞膜の修復をしてくれるのですが、更に、チーズと
アスパラガスを一緒に摂取すれば、美肌効果も期待できます。

 
↑ いろんなスタイルで、楽しく子育て。
いつもお勉強させてもらってます。


ルク
まるおびの男関係のお話・・・。

先日、私が夕食の後片付けをしていたとき、夫がまるおびに向かって
”面食いだな~・・・お母さんを見習えっ・・・(怒)”と話しかけていました。
どうやら、まるおびは抱っこされながらキムタクのCMに釘付けだったようです。

昨日、お風呂の後にお着替えしていたのですが、下着が冷たかったようで
甘え泣きを始めました。しかし、いきなり泣き止んでテレビに釘付け・・・。
何かと思えば夕方に放送している”コウケンテツさん”のお料理コーナー。

やっぱり面食いなのかもしれません。。。男は顔じゃないぞ、まるおび!!!

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[1品料理&おかず]  thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ
■子供の頃の懐かしい味@プリンケーキ♪

プリンケーキ


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カフェボウル    
子供の頃は美味しい、美味しいお菓子の城に住んでみたいと思いました。
大人になってからは、ケーキをワンホール食べてみたいと思いました。
今は、まるおびがキャッキャと喜ぶケーキを作って一緒に食べたいです。

ジャム 
今日は、冷蔵庫にあったもので簡単なプリンケーキを焼きました。
牛乳、薄力粉、グラニュー糖、バター、卵3個があればプリンもスポンジも
簡単に作ることが出来ます。お手軽で経済的な節約デザートなんです。
ふたつの生地をただ型に流して焼くだけ。焼き上がりは2層にわかれちゃうの。

私は、牛乳だけでなく半分は生クリームにしましたが、牛乳のみで作れば
更に素朴な味のプリンケーキになります。今日は、ちょっと懐かしい雰囲気に
したくてさくらんぼもトッピングしてみました。 カラメルのしみたスポンジが
また美味しいのよね~。 ほろ苦のカラメルが好きな私達ですが、まるおび用
に作るときは甘ぁ~いのにしなくちゃいけませんね。

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[手作りスイーツ]  thema:スイーツ - genre:グルメ
■金時芋たっぷりマフィン♪まりもさんレシピ

さつまいものマフィン2


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ライン  
カフェボウル    
いつもお世話になってます!クックパッドさんで人気のまりもさんレシピで
マフィンを焼いてみました。 蒸かして冷凍してあった金時芋もたくさん入れて
食べ応え満点のホクホクマフィンの完成です。

ジャム 
さて、さて、週末にショックな事件が・・・。
金曜日から全国的に大荒れのお天気だったようですが、当然、札幌は大雪でした。
そんな中、数日前から楽しみにしていた物産展へと向かった私達。
まるおび百貨店デビューだよ!ウキウキと不安が入り混じっていたのです。
そして、ちらっとデパ地下を散策中、ある百貨店の店員さんがまるおびに寄って来ました。

店員さん ”可愛いね~、何ヶ月ですか?”

 ”3ヶ月です”

店員さん ”そうなの~ほんと、男の子らしい顔してぇ~”

 ”女の子なんです”

店員さん ”あ!!!あら、ごめんなさい。”(←頭を何度もさげる)

我が家のアイドル!まるおびは男の子と間違われました。ガーン!!!
薄々気がついてはいたんですよ、男の子っぽいな~って。
でも、あんなに自信満々に言い切られるとは思いませんでした。

まるおび・・・3ヶ月まであと2日の出来事でありました。。。(涙)

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[手作りスイーツ]  thema:スイーツ - genre:グルメ
■雑穀パンでチキンカツサンド♪

雑穀パンでチキンカツサンド2


ライン  
カフェボウル    
昨日作った雑穀パンでサンドイッチ作りました。

このサンドイッチすんごく美味しかったんです!
朝から張り切って作った甲斐がありました。 夫は寝ぼけたまま食べて
やや反応薄でしたが、私ひとりで興奮気味に食べてました。うんまぁー。
オリーブオイルバジルソースチーズチキンカツレツを作って、あとは冷蔵庫に
あったレタスとかトマトをザクザク切って挟んだだけですが、パンとの相性が抜群。
このパンは我が家の定番になりそう。明日は何をサンドしようかな~!!!

ジャム 
寝ぼけついでにうちののお話。。。

うちの夫は、朝7時45分に携帯のアラームかけてます。すぐ起きるときも
あればそうじゃない時も・・・。 そこから準備して、朝食を食べて出かけるの
ですが8時10分くらいに家を出るんです。 会社には遅刻してないので
問題ないとは思うのですが、私としてはもう少し余裕を持って起きて頂きたい。

あまりもバタバタしすぎじゃないかと!!! たった25分で準備って!!!
しかも、私が可愛がって育て焼き上げたパンを眠そうに食べる始末。
悲しいよぉぉ~。。。(涙)

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雑穀パンでチキンカツサンド


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[ドライイーストパン]  thema:手作りパン - genre:グルメ
■雑穀ミックスで田舎風パン

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カフェボウル    
雑穀ミックスで田舎風のパン焼きに挑戦!
噛み応え抜群、噛めば噛むほど味のある雑穀ミックスをたっぷり。
ちょっと想像していたのとは違うけど、これはこれで美味しい。
木の葉模様にしたつもりが、何だか季節外れのトンボに見える。(笑)

ジャム 
1本男2本女という言葉をご存知ですか?

私は、子供を産むまで知らなかったのですが、どうやら、赤ちゃんの足をよくみて
太ももとかのムチムチな部分に1本くびれというか線が入っていると次に生まれる
子供は男、2本なら女という言い伝えがあるそうです。 早速、まるおびのオムツ
交換のときにじーーーっくりと太ももを確認したのですが、まるおびは太りすぎで
何本なのかハッキリ確認が出来ません。 たぶん、2本じゃないかなと。

せっかく女に生まれたのだから出産は経験したかったし、せっかくだから女の子
のお母さんにもなりたいし、男の子を育ててみたい気持ちもあるんです。
産み分けって本当に出来るのかしら。。。

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雑穀ミックスで田舎パン

■雑穀ミックスで田舎風パン 手の平サイズ2個分
(1次35度60分、べ15分、2次35度45分、焼成220度15分)

・強力粉・・・160g
・雑穀ミックス・・・40g
・発酵バター・・・18g
・スキムミルク・・・5g
・水・・・130g
・ドライイースト・・・4g
・三温糖・・・12g
・塩・・・3g
・上新粉・・・適量



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[ドライイーストパン]  thema:手作りパン - genre:グルメ
■鶏むね肉の胡麻コールスロー♪

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2層のよくばり...




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ルク  
今日は、特売品(100g38円)の道産鶏むね肉と冷蔵庫の残り野菜で簡単サラダ

鶏肉には人の体で合成することのできない必須アミノ酸のメチオニンが豊富に
含まれています。メチオニンは肝機能を強化したり、肝臓に脂肪が溜まるのを防ぐ
働きがあります。 鶏肉と一緒に①大根キャベツトマトいずれかを一緒に摂取
すると、胃腸を丈夫にする効果が期待出来るそうです。 冷蔵庫に残っていれば
ザクっと刻んで一緒に混ぜて下さいね。

カブ 
最近、怖い夢ばかりみます。

まるおびが生まれてから、何かあったら私がこの子を守らなければと思ってます。
例えば、お散歩中に通り魔がいたらどうやってこの子を守るか!とか、火事の時
とか、それと夫に万が一のことがあったらどうやって育てていくかなど。

そんなことをいつも考えているからだと思うのですが、事件に巻き込まれて
私が殺される夢を見たり、夫が末期がんになる夢を見たりとグッタリ。。。
夢の中でもまるおびのオムツ替えてるときも多いので、疲労感が・・・。

赤ちゃんも怖い夢を見るのかなぁ。 ときどき、ギャーーー!!!って突然
夜中に泣いてすぐに眠っちゃうことあります。 そんな時はぎゅーっと抱っこ
して怖い夢を見たのね、もう大丈夫よ・・・って頭をなでなでしています。

ライン  

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鶏むねの胡麻コールスロー

Posted by mimi
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[1品料理&おかず]  thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ
■初挑戦♪手作りの型でガトーショコラ♪

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カフェボウル
昨日はバレンタインデーでしたね!
 
私は、初めてガトーショコラを作ってみました。 そもそも私達夫婦はチョコが
それほど好きじゃないので、チョコ味のケーキを作るのは初めて! ガトーショコラ
なら混ぜて焼くだけだし大丈夫だろうと思って作ってみました。 苦めのチョコを使用
したので仕上がりはほろ苦くて生クリームとよく合いますね。もこれ美味しい!と
褒めてくれて大成功でした。 たまに食べるとチョコ味のケーキも美味しいなぁ。

よく見るとガトーショコラの形がいびつなんです。 なぜなら、自分で作った型だから。
ケーキとかパンってたくさん型が必要ですよね。このガトーショコラは12cmの丸型
ようのレシピで作ったのですが、丸型は18cmのしか持ってないので手作りしました。
ティッシュの箱とかオーブンシート、アルミを切ったり貼ったりして出来上がり。

すごく難しそうだけど、いつかオペラとか作ってみたいな!

ジャム
最近、娘のまるおびがいきなる長時間眠るようになりました。

平日は、深夜2時に寝ます。私達が眠る時間までは起きているというリズム。
そして、朝は私が夫のお弁当を作る為に6時半頃起きるのですが、まるおびも
私が起きたことに気がついて甘え泣きすることもありますが、ほとんどは夫が
出かけた後8時くらいに起きます。 大体6時間睡眠のまるおびですが、
昨日、今日は前日に車でいろんなところに出かけて、抱っこ紐やベビーカートで
動き回って疲れていたのかずっと眠ってます。 8時間くらいかな。

毎日これくらい続けて眠ってくれると楽だなぁ~。 2時間おきに細かく起きて
眠っての6時間と連続して6時間睡眠を取るのでは全く疲れの取れ具合が
違いますよね! 今週末は、久しぶりにまるおびに泣き声じゃなく空腹
目が覚めた私です。

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ガトーショコラ


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[手作りスイーツ]  thema:チョコレート - genre:グルメ
■鶏の唐揚げをカリっとさせる裏技!
ライン2

カフェボウル    ジャム 初心者さんの為のお料理講座。

鶏肉をカラっと揚げるには!

唐揚げは表面がカリっと香ばしく、中はジューシーというのが理想です。

まず、小麦粉(片栗粉)をまんべんなくまぶすには、ビニール袋に入れて、
そこに鶏肉を加えてお手玉をするようにポンポンしながら衣をつけます。

さらに、小麦粉を鶏肉にまぶしたら、そのままビニール袋を冷蔵庫に
入れて30分冷やします。このひと手間でカリっとした食感の唐揚げが
出来上がります。 お試しあれ!!!


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福袋なのに中身を選べる!
今回はシークレットロールも登場!
選べる全5種類+シークレット福袋!
「ロールケーキ福袋」北海道スイーツ特集!


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Posted by mimi
 
[お料理雑学]  thema:♪おすすめ♪ - genre:グルメ
■具たくさんスープ&プッチンプリンパンでランチ♪

プリンパンのランチ



★ミニピクニックバスケット★








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カフェボウル    
今日は、冷蔵庫の残り野菜でスープを作りました。
レッドビーンズ、ひよこ豆、大豆、じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリーベーコン
入っているのですが、大豆とじゃがいも&ブロッコリーはとても相性がよく
一緒に摂取すればガン予防にもなるそうですよ。

ジャム 
娘(まるおび)が二ヶ月半を過ぎ、動いてる物を目で追ったり、テレビをじーっと
見ている時間が増えたので、動くおもちゃを買おうと思っています。 
食事の準備をしている時間は、なるべくまるおびが退屈しないよう録画した
アンパンマンを流していますが、私としては、授乳中に暇つぶしでテレビを
つけている事が多いため、それ以外の時間は静かに過ごしたい。(←身勝手) 

そこで!まるおびが一人遊び出来るようにオルゴールメリーでも買ってみようかと。
あまりテレビばかり見せるのも良くないですしね。

週末にベビザらス行きましたけど、それにしてもいっぱいおもちゃありますねぇ。
しかも、オルゴールメリーはなかなかイイお値段で・・・。(汗)
明日は建国記念日!アカチャンホンポと西松屋にも行ってみようかな。

ライン  

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レッドビーンズと冷蔵庫の残りスープ

Posted by mimi
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[ランチ&ディナー]  thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ
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