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Posted by mimi
 
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■アイスで作るマンゴー風味のババロア♪

マンゴーババロア

■材料
・マンゴージュース・・・150g
・アイスクリーム・・・1カップ(PREMIOを使用)
(100mlから120ml)
・生クリーム・・・30g
・牛乳・・・150ml
・グラニュー糖・・・30g
(マンゴージュースの糖分によって調整)
・板ゼラチン・・・7g(3枚分)
(水をふりかけておく 35cc程度)
・レモン汁・・・少々

・マンゴージュースと牛乳を鍋に入れて温める。
・グラニュー糖を加えたら火を止めて、予熱で溶かす。
・板ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。
・ボウルに入れて粗熱を取る。
・アイスクリーム、生クリーム、レモン汁を加えて木ベラでよく混ぜる。
・器に入れて冷蔵庫でじっくり半日以上冷やす。



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kit27.gifcup.gif
カルディとかジュピターとか輸入食材のお店が大好きな私!

ちょっと見るだけぇ~・・・と思いつつ、お菓子とかジュースとか外国のレトルト
食品などをワサワサ買ってしまいます。もちろん自分のお小遣いで。。。

ちょっと前にイーアス札幌の中のジュピターでマンゴージュース買いました。
濃厚で美味しいのだけど、そのまま飲むには甘いのでアイスを加えてババロア
とプリンの中間みたいなデザートを作ってみました。これが、簡単で美味しい!
ジュースが良かったのか、アイスが良かったのか、とにかく美味しい!
マンゴージュースじゃなくても美味しいかなぁ。他のジュースでも作ってみよっと。

kit26.gifkit32.gif最近思うこと・・・。

I love vegi のCMが怖いというか気持ち悪すぎる。。。
まるおびじゃなくて、私が夜泣きしそうです。

やりすぎ格闘王の決勝戦の放送はいつなのでしょう。
もう決勝戦の放送はないのかな?それとも誰か怪我したのかな?



 
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[手作りスイーツ]  thema:スイーツ - genre:グルメ
■アンデルセンのパンで休日ランチ♪

アンデルセンのパンランチ


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GO!GO!フレッシャーズベーグルセット職人が作る本場ベーグ...




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kit27.gifcup.gif
週末はパン屋さんの美味しいパンを買ってブランチです。

自分で作ったパンも楽しくてそこそこ美味しいのですが、やっぱりパン屋さん
のパンの味は格別ですねぇ~。 こちらは、丸井今井で買ったアンデルセン
レーズンパンなのですが、レーズンの味が高級だ!ってレーズンがあまり
好きじゃない夫まで大絶賛でした。 私はレーズン大好物!!!

かぼちゃのサラダとスクランブルエッグでゆっくりと夫婦で食事をしました。

kit26.gifkit32.gif
日曜日は地下鉄円山駅周辺に出来たmaruyama classに行きました。

ちょっと期待しすぎちゃったかな~、思ったよりお店も小さくて入っている店舗も
魅力的なところはなかったかも。わざわざ行かなくてもいいかな!という感想。

ダイエーにほんの少しベビーカーが置いてあるだけなので、みなさん赤ちゃんを
抱っこしていました。到着後1時間歩いても店内ベビーカーを押してる人を1組しか
見かけなかったので、ベビーカーはほとんどないんだと思います。

私たちは偶然途中でベビーカー発見出来ましたが、そもそもベビーカーを押した
まま入ることの出来るお店がほとんどないので、私がお店の中を見て、夫は
お店の外でまるおびと待機している状態。 授乳室にも入ろうと思いましたが
2組入れるかな?ってくらい狭くて、お部屋で暗くて居心地悪そうだったので、
オムツをゆっくり替えられそうな車椅子と赤ちゃん優先トイレを使用しました。

そう考えるとイオンって便利だなぁ。でも、子供が生まれるまでとは違った
目線でお店選びをするようになった自分達が面白いですね。大変だけど。

maruyama classは完全に円山周辺に住んでいる方がターゲットのお店でした。

ちなみに、町村農場抹茶白玉パフェみたいなの食べました。
甘さ控えめでかなり美味しかったですが、私がパンの材料を隔週で買いに行く
イーアス札幌にも町村農場が入っているので、今度別の味を買ってみようっと。


 
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[ランチ&ディナー]  thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ
■豚肉の味噌胡麻揚げ&雑穀ご飯のランチ♪

雑穀ご飯&豚のごま味噌揚げ

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本日は、夫の夜ご飯の残りのお肉を使って簡単ランチ。
味噌、みりん、酒・・・などで下味を漬けた豚肉にたっぷりの黒胡麻を
まぶしてカリッカリに揚げてみました。黒胡麻の香ばしさがクセになる味!

豚肉にはビタミンとミネラルが豊富に含まれています。
とくに、ビタミンB1は牛肉や鶏肉の5倍から10倍も含まれているそうです。
ビタミンB1はエネルギー代謝にも必要ですし、また、代謝の過程で発生する
乳酸の蓄積を防ぐ効果もあります。さらに、豚肉と胡麻を一緒に摂取すると
美肌効果も期待出来ますよ♪

kit26.gifkit32.gif
我が家のまるおび・・・レロレロ戦隊まんまるマンに変身です。

最近、をべーっと出してみたり、わざとよだれをべちゃーっと出してみたり、
レロレローって舌を鳴らしてみたりして遊んでます。それも長い時間ずっと。

が生えてくる前にそんな遊び方をすると聞いたことがありますが、まだ
4ヶ月に入ったばかりなので、ちょっと早いかなと思ったり。

そして、レロレロ戦隊になってから急激にお喋りが増えました。
私も一応、へぇ~、そうなのぉ~へぇ~と相槌を打ちますが、まるおびに
私の相槌がどう伝わっているのか不安です。私は会話しているつもりでも
まるおび的には私が空気読めない人とか話の分からない人だったら
どうしようと悩む日々・・・。 熱意だけは伝えようと、まるおびの顔を
しっかり見て相槌打ってます。迷わず話そう・・・話せばわかるさ。(笑)


 
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豚のゴマ味噌から揚げ


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[ランチ&ディナー]  thema:Lunch♪ - genre:グルメ
■小松菜と梅じゃこの炒飯

小松菜とじゃこ梅のチャーハン


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 kit27.gifcup.gif 
小松菜にはカロテンやビタミンC、カルシウムが豊富に含まれています。
しかも!カルシウムはほうれん草3倍以上も含まれているんです。
小松菜とじゃこを一緒に摂取すれば効果は倍増!
骨粗しょう症、老化の予防が期待出来ます。 お試し下さいませ!!!


 
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久しぶりにテンプレートを変更してみました。
猫より犬派なのですが、雰囲気が可愛かったのでしばらくはこれで!

私が子供の頃、実家では猫も犬も飼っていました。
私が幼稚園の頃はトムとジェリーが流行っていたので、我が家の猫ちゃんの
名前はトムでした。ただ、猫ちゃんってすぐに家出しちゃうので、何度も何度も
猫を買ってもらって、毎回トムという名前をつけてました。

しかし!トムと呼んでいたのは私だけだったような記憶が・・・。

30歳を過ぎた辺りからだんだん子供の頃の記憶が曖昧になって来ました。
最近は激しく人とかお店の名前が思い出せないし、ホント年取ったなぁ。

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小松菜とじゃこ梅チャーハン2

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[ランチ&ディナー]  thema:Lunch♪ - genre:グルメ
■簡単トマトと塩昆布のサラダ♪かごちゃーさんレシピ!

簡単トマトサラダ


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Cpicon ✿トマトと塩昆布だけぇ✿ by かごちゃー


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カフェボウル    
お世話になります!クックパッドさんで人気のレシピを作ってみました。
かごちゃさんのレシピで”トマトと塩昆布だけぇー!”です。

レシピにほうれん草は入ってないのですが、昆布とほうれん草を一緒に
摂取すると美肌効果があるので、冷蔵庫にあったサラダほうれん草
ザクザク刻んで一緒に和えてみました。あっさり美味しかったです。

ジャム 
最近、まるおびがお風呂嫌いになってきました。

産まれたときからずーーーっとお風呂大好きだったのに・・・なんで?
3ヶ月過ぎまではお風呂にプカプカ浮かぶベッドに入れて浴槽に入れると
ふぉわぁ~と欠伸して気持ち良さそうだったのに、最近はお腹いっぱいの
時でも、眠くないときでも、ご機嫌を見計らって入れても駄目、駄目、駄目。
お風呂は夫が入れてくれるのですが、まるおびのギャン泣きに凹む夫。

私がシャンプドレッサーにお湯をためて入れると全く泣かないのですけどね。
頭洗うときも気持ち良さそうぉ~に、ねんねしちゃったり、おならしたり。

大きな浴槽が不安になって来たのかな?浮いてるのが嫌なのかな?と思い
夫がぎゅっと抱っこして一緒に浴槽入っても、どんな抱き方しても駄目らしい。
これからずっとギャン泣きなのでしょうかぁ。。。何だか切ないわぁ。


 
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[1品料理&おかず]  thema:こんなのがあったなんて!! - genre:グルメ
■春の苺たっぷり大納言ロール♪

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ライン
カフェボウル 
週末に、まるおびと夫と私の3人でデパートの物産展に行きました。
私はお菓子とかお惣菜に夢中で何も聞こえなかったのですが、
ある女の人がまるおびを見て言った一言を夫が教えてくれました。 

 ・・・まるおびを可愛いって言ってる人がいたよ。

・・・えーえーなんて言ってたの?(嬉)

女の人の真似をする夫 ・・・ ”キャー可愛いー”
・・・みてみてぇ~足がこんな短いよっ”

  ・・・って嬉しそうに話してたよ。

  そこかいっ!と突っ込んでしまいました。(笑)

まるおび4ヶ月まであと1日の出来事でした。

ジャム さて、週末に、大納言ロールを作りました。

初めて生クリームに小豆を入れて、初めてをくるくる巻いてみたのですが
水分が出てしまって固めにホイップしたクリームがベチャっとしました。
お店のとかどうやって作っているんだろう。。。巻きも相変わらず下手。 

今まで、製菓用品のお店で適当にオーブンペーパーを買っていたのですが
評判が良いのでクオカさんのを買ってみました。 綺麗にペローンと剥がれて
使いやすかったのでオススメです!!!

 
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[手作りスイーツ]  thema:ケーキ - genre:グルメ
■素朴な味わい・・・キャラメルバナナケーキ♪

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カフェボウル
今、噂の初恋の人から届く手紙・・・ってご存知ですか?

生年月日といくつかの質問に答えると過去の彼からお手紙が届くという
サイトなのですが、早速試しにサクサク質問に答えてみました。
んん????って内容も多いのですが、ぉおー!って当たってる文章も
あってなかなか面白いです。 私なんて、そのまんま彼に言ったことのある
セリフが出てきて結構驚いたかも。 是非、お試しあれ!!!

ジャム 
キャラメルパウダー&バターで少し焼いたバナナを混ぜたケーキ。
全粒粉を加えてちょっと素朴な味わいに仕上げてみました。

最近、夫がダイエットに励んでいるので平日は甘いものを食べません。
今までは、ほぼ毎日食後にデザート食べてたのですが、今は週末のみ。
お菓子作るの好きなので、自分で作って自分で食べています。
まるおびを産んで4ヶ月・・・全く体重が戻りません。
・・・原因は明らかです。(笑)

 
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キャラメルバナナケーキ2
 

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[手作りスイーツ]  thema:おやつ - genre:グルメ
■焼き野菜と海老のホットマリネ

焼き野菜と海老のホットマリネ


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ライン  
カフェボウル    
今日は、アスパラとブロッコリーをじっくり焼いてホットマリネを作りました。
アスパラガスはカロテン、ビタミンB2、食物繊維を豊富なお野菜です。
カロテンは体内でビタミンAに変化し、鼻や喉の粘膜を守り風邪予防にも効果的。
また、アスパラガスとブロッコリーを一緒に摂取すれば効果倍増ですよ。

うちの夫はアスパラガスしめじもあまり好きじゃないのですが、私は大好き。
好きなものばかりだとメニューも同じになっちゃうので、たまにはいいかな!と。

ジャム
今日のテーブルクロスは札駅にある”mill”というお店で買いました。
雑貨屋さん巡りをするのが大好きな私! 前からmillの食器とか雑貨が
欲しいな~って思っていたのですが、なかなかお高くて我慢、我慢でした。

”tabasa-mill” http://www.tabasa-mill.net/mill/index.html

先日、やっとの思いでテーブルクロスを買いました。うちは食器棚が小さいので
ほとんど食器を買い足せませんが、可愛い雑貨&食器を見てるだけで幸せぇ~。

ドラマが終わったり、番組が終わったり、特番三昧の季節ですね。
今回のクールで見ていたドラマは、トライアングルヴォイスキイナでした。
キイナ面白かったなぁ。。。本日最終回です!お見逃しなく!!!

2009年1~3月平均視聴率ランキング -

 
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焼き野菜のホットマリネ2


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[1品料理&おかず]  thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ
■今日の裏技!焼きソバを炒めやすくするには!
ライン2

カフェボウル    ジャム 初心者さんの為のお料理講座。

焼きソバを炒めやすくするには!

具を炒めて、麺を入れて、水を注いで・・・と頑張ってもなかなか
ほぐれないという事が良くあります。あっと言う間にお野菜もしなーっと。

そんな時は、買ってきた袋のまま焼きソバの麺を電子レンジ20秒チン
少し温まっただけでグンとほぐれやすくなりますよ。


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ライン2
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[お料理雑学]  thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ
■前日の夜から仕込んで!湯捏ねパン♪

湯捏ねパン

■湯捏ね食パン 1斤
1次発酵35度60ガス抜き室温60分、
ベ15分、2次発酵室温2時間、焼成180度32分)

・湯種
・ゴールデンヨット・・・100g
・塩・・・4g
・熱湯・・・80cc
(冷蔵庫で8時間~10時間ほどねかす)
■本捏ね
・ゴールデンヨット・・・110g
・リスドォル・・・70g
・砂糖・・・17g
・無塩バター・・・17g
・牛乳・・・130cc
・イースト・・・3・5g


ライン  
カフェボウル    
前日から湯種を仕込んで湯捏ねパンに挑戦してみました。

普通に美味しい食パンが焼けましたが、それほど変わりなく・・・という感じかも。
確かにしっとり、もっちりしてるような気もしますが、劇的な変化はなかったかな。
ちょっと期待しすぎました!!! それとも私が下手なのか。。。しかし!
リスドォル混ぜたので耳がサクサクで美味しかったです。(湯種と関係ないし)


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※花畑牧場...

ジャム
昨日はめちゃめちゃ久しぶりに札幌駅に行きました。(通称サツエキ)
いつもは地下鉄一本で行ける大通りに遊びに行くのですが、昨日は札駅前にある
ホテルでランチをしたので、ついでに地下街とデパ地下をブラブラ。。。

すると、地下街で花畑牧場の直売店を発見!!!いつまに!!!

やはりお店の前には生キャラメルを買い求める人の行列が出来ていました。
私は生キャラメルは何度か食べたことあるのですが、花畑牧場のはない。。。。

誰かにもらえば食べたいけど、自分で行列並んで買って食べたいとは思って
ないのですが、お店にあったアイスクリームが非常に美味しそうだったので
生キャラメルソフトを食べました。 甘さ控えめですごく美味しかったです。

さて・・・いつまで続くのでしょうか・・・生キャラメルブーム。。。

 
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[ドライイーストパン]  thema:手作りパン - genre:グルメ
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