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■コーンパン焼き上がりました♪


コーンパン


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ジョアンへ行くとコーンパン焼き上がりました~と店員さんが
元気いっぱいの声で焼き上がりを知らせてくれます。

やっぱり焼き立てのパンを買いたくなっちゃいますよね~。

最近では、作業中の店員さんやオーブンが見えるようにお店作りを
しているところが多くなりましたね。あれは購買意欲をくすぐる仕掛け
なのだそうですが、まんまと術中にハマっている私です。

大好きなコーンパンを久しぶりに焼きました。
おうちで焼いても同じくらい美味しそうな匂いがお部屋いっぱいです。

”ここ太”も手作りのパンをたくさん食べてくれるようになり
あっと言う間にパンがなくなります。今日は8個焼いたけれど
コーンパンは大人気なので、きっと1日でなくなっちゃうな~♪



 


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パネトーネマザーパン
■フルーツケーキ♪


フルーツパウンド2

みんなのきょうの料理:小嶋ルミさんのフルーツケーキ



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我が家の定番フルーツケーキです。

小嶋ルミさんのフルーツケーキに出合ってから他のレシピで作った事ありません。
今まで何十回といろんなレシピで作って来ましたが、このケーキがやはり最高です。
是非、是非、一度作ってみてくださいね。

みんなのきょうの料理:小嶋ルミさんのフルーツケーキ

いつも2週間ほど寝かせてから食べていますが、1ヶ月置くと更に美味しいとか。
ブランデーを大量に使うので、お子さんも食べる時は気を付けて下さい。

今日は、フルーツ漬けを混ぜた生地と栗餡を混ぜた生地を焼きました。
同じ生地なのに混ぜ込んだ材料が違うと、全く違ったケーキの味がして
本当に美味しかったです。食べ過ぎ注意~。


 

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手作りスイーツ
■男の子育児♪


げきとつ



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男の子ってやっぱりやんちゃです。

まるおびは特別お転婆でもおとなしい感じでもない普通の子だと思います。
ただ、比べるとやっぱり男の子は遊びが激しい~。。。
もちろん、まるおびも転んだり頭を打ったり毎日のようにありましたが、
男の子は打ち方も転び方もダイナミック。

こんな大きなたんこぶ見たの初めて!!!って感動する程大きなこぶ出来ます。
それも頻繁に。しかも、衝突の影響で白目まで充血したり、口から血を流したり
まるおびの時には滅多に怒らなかった悲劇が毎日何度もあるので、さすがに私も
若干”ここ太”のたんこぶ&出血に慣れて来ました。歯が折れたら困るけど。

そうそう、奥歯が4本生え揃って来ました。。奥歯が生えると食べられる物が増えるので
献立も楽になるな~。ただ、子供への成長は嬉しいような、寂しいような・・・。


 




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ここ太1歳
■ミルクぷちパン♪



ミルクぷちパン2

■ミルクぷちパン 10個

・カメリア・・・270g
・水・・・190cc
・パネトーネマザー・・・10g
・スキムミルク・・・大さじ3
・きび砂糖・・・大さじ1
・無塩バター・・・20g
・塩・・・4g

■焼成 220度 13分




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ミルクハースのような甘い生地でプチパンを作りました。

焼き立てはふわ~んふわんで軽く持っても凹みそう。
ミルクが濃厚でほんのり甘くて子供が大好きな味。
これに、ミルクジャムや苺ジャムを塗って食べました。

まるおび、夕食後なのに3個も食べるの巻。

先日、”ここ太”とまるおびの成長を比較してみました。
2,3キロで生まれたまるおびと、2,6キロで生まれた
”ここ太”
なので簡単に比較は出来ませんが、今の時点では
”ここ太”のがぐーーーんと大きいです。

成長曲線を外れていたまるおびに比べて身長も5㎝高い
しかし、体重はあんまり変わりません。

・・・まるおびどんだけぽっちゃりなのー。

3歳差の姉と弟っていつ頃弟が身長を抜かすのかな。
何だかすっごく楽しみなんです。お姉ちゃんを抜いて、私を抜いて
そのうちパパを抜いて・・・。(パパ小さいので簡単だと思う)

今は一番チビちゃんだけど、いつか家族で一番背が高いのは
長男になって欲しいな~。あれ取ってぇ~とか言いたいっ。





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パネトーネマザーパン
■バレンタインデー♪


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今年のバレンタインにはチョコロールケーキを焼きました。

ロールケーキなんて久しぶり~、ほんと最近焼かなかった。
近くで子供が騒いだり泣いたりしてるとスポンジとか焼いても
絶対に失敗するので滅多に焼かなくなりました。

そもそも、スポンジって難しいので気が散るとすぐダメになっちゃう。
メレンゲのツノも、粉合わせる時の作業も、バターを加えてからの
ツヤ
も集中していないと見落としちゃいます。まだ修行の身なので。

でも、昨日は何だか落ち着いて作業が出来ました。
やっぱり落ち着いて作った時は出来が良いです。ふんわりしっとり最高。

久しぶりに美味しく出来ました。







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手作りスイーツ
■飛騨牛切り落とし買いました♪


飛騨牛





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楽天で、飛騨牛の切り落としを購入してみました。

飛騨牛食べるの何年ぶり~、かなり久しぶり~。

めちゃめちゃ綺麗なお肉でびっくり~!!!
切り落としですが、なかなか大き目のお肉が入っています。

サシも綺麗だしすき焼きにしようかな。
お味は次回レポしますね♪お楽しみに!!!


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お買いもの
■パンケーキでランチ♪


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 パンケーキを焼きました。

いつもなら、ハチミツかけて食べるのですが、この日は特売で買った冷凍苺
軽く潰してお砂糖をかけてチンしたジャムにチョコシロップをたっぷりかけて
食べてみました。甘酸っぱくて美味しい~~

まるおびは大きなパンケーキ2枚、”ここ太”も頑張って1枚食べました。

”ここ太”にチョコを食べさせ始めましたが、ちょっと下痢したので中断。
今日は練乳をかけて食べさせてみました。ハチミツもそろそろ食べさせてみようかな。

今日は、小麦粉とベーキングパウダー8分立てした卵白を加えて焼きました。
あんまりふわふわにならなかった~、次回はヨーグルト配合してみよっと。
美味しいレシピ出来たらUPしますね。







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ランチ&ディナー
■香麦のハチミツ食パン♪

はちみつパン


■小パウンド型 2台分

・香麦・・・370g
・水・・・250cc
・パネトーネマザー・・・18g
・ハチミツ・・・10g
・きび砂糖・・・10g
・よつ葉無塩バター・・・23g
・塩・・・6g
・モルトパウダー・・・1g


■焼成 210度 35分



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お気に入りの製パン材料&Q&Aはコチラ
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レシピ一覧はコチラ


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 捏ね、発酵、焼成の手順はこちら



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最近、食パンは買う事が多い我が家。滅多に焼かないです。

基本的に食パンしか作らないご家庭では、手作りするよりも買う方が
断然お得というか節約にはなるそうですよ。

最近は美味しい食パンが安く売ってますよね~。

私のオススメは、業務スーパーの食パン。88円だったかな。
これ凄くおすすめです。55円の食パンもあるみたいですが
まだ食べた事ないので次回買ってみようかな~。

次のオススメは、阪急ベーカリーの食パン100円。
普通のおかずパンやおやつパンも全て100円のパン屋さん。
こちらの食パンは、翌日、サンドイッチにしても凄く美味しい。

最後のオススメは、どこのスーパーでも買えるふわもち食パン。
超熟がお気に入りだったのですが、夫はふわもちが美味しいって。
確かに、スーパーで売っている食パンの中ではかなり美味しい~。


 もうすぐ子供が幼稚園に通うようになりますが、今は朝食がパン
だけの我が家
。夫がパンだけでイイって言うので甘えています。
子供にはきちんと食べさせた方がいいのかな~。

食パン1枚食べるのに1時間くらいかかるまるおび。
一時保育へ行くときは朝からイライラしちゃう私。

幼稚園通うようになったら毎朝こんなイライラするのか~と今から
胃がキリキリ痛みます。






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パネトーネマザーパン]  thema:レシピ大集合! - genre:グルメ
■アーモンド買いました♪


アーモンド



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実は、毎月アーモンドを購入しています、それも1キロ。

毎日、10粒~15粒くらい食べているかな~、もっとかな。
生理の前などは少し減らして食べます、吹き出物が凄いので。

アーモンドって健康に良いんですよ。NHKで特集していました。

女性には嬉しい若返り効果。(抗酸化作用での老化防止)
鉄分を多く含むので貧血予防になったり、血液がサラサラになるとか。
あとは、腸内環境と整えたり、余分な脂肪を抑制&排出してくれるので
デトックス効果もあるそうです。

毎日、手の平に乗るくらい(20-23粒程度)食べるのが良いそうです。
体調に合わせて数を増減させてみて下さい。

私がいつも買っているのは無塩ですが、香ばしくて美味しいですよ。


アーモンドの美容効果について
http://matome.naver.jp/odai/2133838553183673901





 


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お買いもの
■松井公園デビュー♪


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箕面のプロフーズに行きました。

じっくり製菓用品を買ったり新商品を見たりしたいので、
この日は夫が子供のお世話係。
お店の裏手にある公園で1時間も遊んでくれました。

”ここ太”がやっと靴に慣れて来ました。
少し前までは、靴を履かせた途端にイヤイヤ抱っこ抱っこでしたが
ある時コツを掴んだみたいで楽しそうに歩くようになりました。

水道が大好きな”ここ太”。
どうして水道なのかな~、どこの公園でも水道に興味を示します。

たくさん歩いて疲れたらしく、車に乗せて駐車場を出た時にはイビキかいて
寝ていました。子供って本当に何事も全力ですね。







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ここ太1歳
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