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Posted by mimi
 
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■いかと蓮根のマリネ風サラダ

イカと蓮根のマリネ




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イカと蓮根を使って簡単サラダです。

簡単、簡単。。。と毎日言ってます。(汗)かお

簡単じゃないお料理を作ったのはまるおびが生まれてから数回のみ。
まるおびのお誕生日お正月くらいかも。ぐーたら主婦です。

イカは軽くソテーして、蓮根はレンジでチンして水気をよく拭き取り
粒マスタード、オリーブオイル、マヨネーズ、レモン、乾燥バジルや
香草などを混ぜ合わせたソースで軽く和えます。

食事 ここでプチテクニック

和え物って時間が経つと水分が出ちゃいますよね。
食べる頃には水っぽくて味がしない・・・でもソースはないし。とか。

作ったソースを2等分にし、半分だけ和えておいて残りは食べる時に
水気を軽く切ってから和えます。 これで味も馴染んで、しかもソース
が足らないという事もなく、更に水っぽくない和え物が食べられます。きゃー


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【バレンタイン2010キット全部】


メイプルマスダードソース




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hotaru3.gif ↑ いろんなスタイルで、楽しく子育て。
いつもお勉強させてもらってます。


kero-upOpt.gif コメント欄お休み中です。また再開します


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Posted by mimi
 
[1品料理&おかず]  thema:簡単レシピ - genre:グルメ
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