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Posted by mimi
 
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■定番のコーンパン♪

コーンパン



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久しぶりにコーンパン焼きました。

我が家のコーンパンはジョアンのレシピです。

図書館で借りた”有名パン屋さんのレシピ”の中のジョアンのレシピを
参考にして焼いています。いろんな配合で焼きましたが、今一番のお気
に入りレシピです。

ドリュはなしなのですが、モルトパウダーを加えるので短時間でも
こうした綺麗な焼き色がつきます。ジョアンのレシピはモルトエキス
と書いてありましたが、扱い難いのでモルトパウダーを常備しています。

ドリュでツヤツヤに焼きあがるのもイイですが、こうした素朴な焼き色が
最近の私のお気に入り
なんです。 今回は、コーンたっぷり、これでもか!
ってくらいに頑張って入れましたので、十分コーンの甘みを感じられました。

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hotaru3.gif ↑ いろんなスタイルで、楽しく子育て。
いつもお勉強させてもらってます。


kero-upOpt.gif コメント欄お休み中です。また再開します


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Posted by mimi
 
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ドライイーストパン]  thema:手作りパン - genre:グルメ
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