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Posted by mimi
 
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■私の鶏ハム♪(材料2個)

鶏ハム


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我が家の定番の鶏ハムです。

もう、この鶏ハムなしではサラダが寂しいって思うくらい毎回食べたい。
最初は、いろんなスパイス類を入れて試行錯誤しましたが(シナモンとか)
結局今のレシピに落ち着きました。 なんとクレイジーソルトだけ。

これが一番簡単、一番シンプル、ちゃんと美味しい!!!

クレイジーソルトって便利。

鶏胸の皮や筋を取って観音開きにし、2倍くらいの大きさになるまで叩いて
クレイジーソルトを大さじ5~6(ちょっと多め)をまんべんなくまぶす。
ラップ&アルミホイルでくるくる巻いて1晩冷蔵庫で寝かせ、翌日、お鍋
たっぷりのお湯で5秒茹でる。(5秒ですよ)

お鍋に入れたまま2時間放置。取り出して冷蔵庫で5時間程度放置
これで完成です。しっかり味も馴染んでいるし、ほんのりピンクが綺麗。
グツグツ煮込むとパッサパサになるので注意。

まるおびも大好きな鶏ハム。

ヘルシーだし鶏むねは安いし見た目も可愛いので頻繁に作ります。
残りはスライスしてラップに包んでジップロックで冷凍。
冷蔵庫で解凍してサラダにのせて食べています。おすすめ。


クレイジーソルト 113g

クレイジーソルト 113g
価格:498円(税込、送料別)






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hotaru3.gif ↑ いろんなスタイルで、楽しく子育て。
いつもお勉強させてもらってます。


kero-upOpt.gif コメント欄お休み中です。また再開します


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Posted by mimi
 
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1品料理&おかず]  thema:レシピ大集合! - genre:グルメ
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